Sızma Zeytinyağı
Asitlik oranı düşük sızma zeytinyağını teneke ve cam şişe olarak bulunduruyoruz. Hangi yağın kahvaltıya, hangisinin yemeğe gittiğini sorun — tadına baktığımız ürünü satıyoruz.
Keçiören · Ayvalı
Köy ürünleri:
Köy ürünleri:
zeytinyağı, peynir, kaşar, zeytin
Kahvaltı sofrasını kuran ne varsa, küçük üreticiden. Açık satıyoruz, tartıyoruz, tattırıyoruz. Beğenmediğiniz peyniri size vermeyiz — bu kadar basit.
Şu an açık
Açık satış · istediğiniz kadar
Keçiören’de köy ürünü aramak çoğu zaman şehrin öbür ucuna gitmek demek. Biz Ayvalı Mahallesi’ndeki bakkalımızda, mahallelinin en çok sorduğu ürünleri küçük üreticiden getirtip açık olarak satıyoruz: sızma zeytinyağı, köy beyaz peyniri, eski ve taze kaşar, zeytin çeşitleri, bal, ceviz, tereyağı ve köy yumurtası.
Marketten farkımız raf değil, bilgi: hangi peynirin böreğe, hangi zeytinyağının salataya gittiğini biliyoruz; sorduğunuzda hangi yöreden geldiğini söylüyoruz. Zeytini ve peyniri tattırmadan satmıyoruz — damak zevki kişiden kişiye değişir, almadan önce tadına bakın.
Rafımızda
Köy ürünlerimiz
Hepsi açık satılır; küçük paket de yapıyoruz. Stok sezona göre değişir, aradığınızı sorun.
Köy Beyaz Peyniri
Salamurasında bekletilmiş tam yağlı beyaz peynir. Kahvaltılık taze olanı ile böreklik daha tuzlu olanını ayrı tutuyoruz; tartıp istediğiniz kadar veriyoruz.
Eski Kaşar & Taze Kaşar
Tost ve makarna için erimesi iyi taze kaşar; sofrada tek başına yenen, keskin tatlı eski kaşar. İkisini de teker halinde alıp istediğiniz kalınlıkta kesiyoruz.
Yeşil & Siyah Zeytin
Kahvaltının değişmezi: kırma yeşil, çizik, gemlik siyah ve yağlı sele zeytin. Boy ve tuz oranı farklı olduğu için almadan önce tattırıyoruz.
Süzme & Petek Bal
Çiçek balı ve petekli bal bulunduruyoruz. Kavanozun üstünde hangi yöreden geldiği yazar; kışa doğru çeşit değişir.
Ceviz & Kuruyemiş
Kabuklu ve iç ceviz, fındık, leblebi, üzüm, kayısı. Açık olarak tartıyla satıyoruz; küçük paket de yapıyoruz.
Süt, Yoğurt & Tereyağı
Günlük süt, ev yoğurdu kıvamında kaymaklı yoğurt ve köy tereyağı. Tereyağını buzdolabında, arka rafta tutuyoruz — sormanız yeterli.
Köy Yumurtası & Reçel
Gezen tavuk yumurtası, ev usulü reçel, üzüm ve dut pekmezi, tahin. Kahvaltı sofrasını tek yerden kurmak isteyene hepsi bir arada.
Nasıl seçiyoruz
Rafa koymadan önce biz tadıyoruz
Bir peyniri ya da zeytinyağını rafa koymadan önce kendimiz deniyoruz. Beğenmediğimiz ürünü mahalleye satmıyoruz — çünkü ertesi gün aynı kapıdan yine geçeceksiniz.
- Küçük üretici — büyük partiler yerine az ve sık alım
- Hızlı devir — peynir, kaşar ve süt ürünleri haftalık yenilenir
- Açık satış — 200 gram da veririz, 2 kilo da
- Tattırma — zeytin ve peynirde standart
- Sezon — bal ve zeytinyağı çeşidi mevsime göre değişir
Sofra önerisi
Hafta sonu kahvaltısı için kısa liste
Klasik sofra: köy beyaz peyniri, kırma yeşil zeytin, çiçek balı, tereyağı, köy yumurtası ve sıcak bazlama. Yanına demli çay.
Biraz farklı: eski kaşar, gemlik siyah zeytin, ceviz içi, pekmez–tahin ve sızma zeytinyağı. Kepekli ekmekle çok iyi gider.
Keçiören’de köy ürünü
Ayvalı’dan yürüme mesafesinde
Ayvalı Mahallesi’nde oturuyorsanız köy peyniri, kaşar ve zeytinyağı için semt pazarını ya da şehir merkezini beklemenize gerek yok. Üçbaş Caddesi No:22’deyiz; mahalle içinden yürüyerek, çevre sokaklardan kısa bir araç yoluyla ulaşabilirsiniz.
Keçiören’in Aşağı Eğlence, Kalaba ve Etlik yönünden gelenler için de Ayvalı sapağı üzerinden kolay bir nokta. Ağır alışverişte poşetinizi arabaya kadar taşırız; büyük siparişte önceden arayın, hazırlayıp bekletelim.
- Keçiören köy ürünleri
- Ayvalı zeytinyağı
- Keçiören köy peyniri
- Ankara eski kaşar
- Açık zeytin
- Köy yumurtası
Sık sorulanlar
Köy ürünleri hakkında
Zeytin ve peynirden tadabilir miyim?
Evet. Zeytin ve peyniri almadan önce tattırıyoruz — boy, tuz ve olgunluk farkı damak zevkine göre değişir.
Açık mı satıyorsunuz, paketli mi?
Peynir, kaşar, zeytin, ceviz ve kuruyemişi açık olarak tartıyla satıyoruz. İsterseniz küçük paket de yapıyoruz.
Zeytinyağını teneke alabilir miyim?
Evet, cam şişe ve teneke seçeneğimiz var. Teneke için önceden haber verirseniz ayırıyoruz.
Ürünler ne sıklıkla yenileniyor?
Peynir, kaşar ve süt ürünleri haftalık; zeytinyağı ve bal sezona göre gelir. Rafta bekleyen ürünle çalışmıyoruz.
Google yorumları
Komşularımız ne diyor?
Google’da bizi değerlendirin
Mahallemizin bakkalıyız; ne yaptığımızı en iyi siz bilirsiniz. Bir dakikanızı ayırıp Google’da yorum bırakırsanız, bizi arayan komşularımız da doğru yeri bulur.
Google İşletme Profili’miz üzerinden değerlendirebilirsiniz.
Konumumuz
Ayvalı, Üçbaş Cd. No:22
Ayvalı Mahallesi · 06010 Keçiören / Ankara — binanın giriş katındayız.
Ayvalı, Üçbaş Cd. No:22, 06010 Keçiören / Ankara
Pzt–Cmt 07.30–23.00, Pazar 08.00–23.00
Harita verisi © OpenStreetMap katkıda bulunanları